+
Gaya hidup sehat

Makanan yang diperkaya: apakah selalu lebih baik?

Makanan yang diperkaya: apakah selalu lebih baik?

Kami berpikir bahwa ketika makanan memiliki nutrisi tambahan, itu lebih sehat, tetapi benarkah demikian?

Seringkali produsen makanan membentengi atau memperkaya makanan dengan jumlah besar vitamin dan mineral untuk membuat mereka lebih bergizi dan membuat mereka menjual lebih baik. Konsumsi produk jenis ini bisa membuat kita mengonsumsi banyakjumlah nutrisi.

Dia konsumsi nutrisi yang berlebihan itu juga bisa berbahaya.

Apa gunanya memperkaya makanan?

Produk adalah diperkaya ketika nutrisi yang telah hilang dalam proses pembuatan ditambahkan atau diganti.

Sebuah makanan dibentengi Ini adalah saat Anda menambahkan nutrisi yang tidak Anda miliki sebelumnya.

Menambahkan nutrisi ke makanan mungkin tepat jika:

  • Benar a kekurangan makanan
  • Pulihkan tingkat nutrisi yang hilang selama pemrosesan atau penyimpanan
  • Bantuan untuk keseimbangan konten vitamin, mineral dan protein
  • Digunakan untuk mengganti makanan tradisional

Apakah makanan yang diperkaya lebih sehat?

Tidak selalu.

Apakah ada argumen itu mendukung ide tersebut bahwa fortifikasi dan fortifikasi pangan itu berguna. Misalnya, Anda perlu makan daging, ikan berlemak, dan 10 telur setiap hari untuk mendapatkan cukup vitamin D.

Namun dalam beberapa kasus tidak selalu disarankan.

Banyak orang tua terbawa oleh iklan banyak produk yang mempromosikan fortifikasi tingkat tinggi untuk membuat produk mereka lebih bergizi.

Itu sereal bahwa banyak anak mengambil sarapan biasanya diperkaya.

Mengkonsumsinya dapat menyebabkan anak-anak mengkonsumsi terlalu banyak: Vitamin Aseng danniacin. Ketiga nutrisi ini diperkaya dalam makanan jumlah yang dihitung untuk orang dewasa, bukan untuk anak-anak.

Vitamin A, seng dan niasin diperlukan untuk kesehatan, tetapi dalam Dosis yang sangat tinggi dapat menyebabkan gangguan kesehatan.

Satu porsi dari sereal yang diperkaya atau diperkaya iniakan melebihi batas aman dari satu atau lebih nutrisi ini anak di bawah 8 tahun.

Apakah ada risiko dengan produk yang diperkaya?

Banyak vitamin dan mineral yang bisa kita konsumsi sehari-hari bertindak sebagai obat di dalam tubuh bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi.

  • Vitamin A

bisa mengarah ke masalah kesehatan seperti lesi hati, kelainan tulang, kulit mengelupas, kuku rapuh, dan rambut rontok.

Terlalu banyak vitamin A bisa menyebabkannya cacat lahir, jadi juga disarankan agar file wanita hamil kendalikan konsumsi produk yang diperkaya dengan vitamin A, terutama jika mereka juga mengonsumsi vitamin kompleks prenatal.

  • Seng

Hal tersebut dapat menyebabkan penyerapan tembaga yang dapat menyebabkan anemia dan kelelahan. Kadar seng yang tinggi juga dapat berdampak negatif pada sel darah merah dan putih serta fungsi kekebalan tubuh.

  • Niacin

Meski kurang toksik dibandingkan vitamin A dan seng, bila terlalu banyak yang tertelan dapat menyebabkan ruam, mual, atau muntah.

Paling direkomendasikan

Orang tua boleh memberikan produk yang difortifikasi kepada anaknya, tetapi disarankan agar mereka tidak memberi lebih dari 20-25% dari AKG untuk orang dewasa vitamin A, seng dan niasin.

Teruskan membaca:

  • Bagaimana memilih pasta gigi terbaik untuk anak-anak


Video: Apakah Ibu Hamil Perlu Vitamin Dan Susu. Susu Ibu Hamil Yang Bagus Untuk Perkembangan Janin Alami (Januari 2021).